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11-202025

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4株海洋紅酵母的鑒定篩選及CM6菌株對仿刺參幼參生長的影響

葉博趙振軍劉丹妮王旭達楊博學(xué)董穎王笑月劉桂林張乾李石磊

遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)種質(zhì)資源保護與發(fā)掘利用重點實驗室遼寧省海洋水產(chǎn)動物種質(zhì)改良與優(yōu)良苗種繁育重點實驗室

摘要：海洋紅酵母營養(yǎng)豐富，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是一種優(yōu)良的飼料添加劑。為獲得適用于仿刺參養(yǎng)殖的海洋紅酵母，對篩選獲得的4株紅酵母進行形態(tài)觀察、生化特性分析、分子生物學(xué)鑒定及代謝產(chǎn)物含量的測定。結(jié)果表明，這4株紅酵母的遺傳學(xué)位置均為膠紅酵母。其中，膠紅酵母CM6在生長速度和體內(nèi)維生素E、類胡蘿卜素、蝦青素的含量上均相對表現(xiàn)最佳。培養(yǎng)5 d后該酵母的生物量是對照菌株的2.8倍，體內(nèi)維生素E的含量高出對照菌株22.3%,蝦青素含量高出71.6%。選擇該酵母進行高密度培養(yǎng)，并添加到幼參飼料中進行飼喂試驗。喂養(yǎng)56 d后，檢測幼參的特定生長率和腸道內(nèi)消化酶活性。試驗結(jié)果顯示，在飼料中添加膠紅酵母能明顯促進幼參的生長，相較于空白對照組(未添加海洋紅酵母菌),試驗組(添加膠紅酵母CM6)和陽性對照組(添加膠紅酵母CICC31029)幼參的特定生長率和消化酶活性均有顯著增加(P<0.05)。不同品質(zhì)的膠紅酵母對幼參生長性能的影響也不相同，試驗組相較陽性對照組幼參的特定生長率提高了25.7%,腸道內(nèi)淀粉酶和胰蛋白酶的活性也有不同程度提高，這可能與試驗組膠紅酵母體內(nèi)含有更多的活性代謝產(chǎn)物有關(guān)。試驗結(jié)果表明，在飼料中添加適量膠紅酵母CM6,可以提高幼參的消化酶活性和特定生長率。還原

關(guān)鍵詞：

海洋紅酵母;發(fā)酵;幼參;生長;蝦青素;

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